Norme internationale
ISO 8587:2006
Analyse sensorielle — Méthodologie — Classement par rangs
Numéro de référence
ISO 8587:2006
Edition 2
2006-11
Norme internationale
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ISO 8587:2006
36172
Publiée (Edition 2, 2006)
Cette norme a été révisée et confirmée pour la dernière fois en 2022. Cette édition reste donc d’actualité.
Cette norme comprend 1 amendement.

ISO 8587:2006

ISO 8587:2006
36172
Langue
Format
CHF 129
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Résumé

L'ISO 8587:2006 décrit une méthode d'évaluation sensorielle dont l'objet est de placer une série d'échantillons pour essai selon un certain ordre (ou rang).

Cette méthode permet d'évaluer des différences entre plusieurs échantillons basées sur l'intensité d'un seul attribut, de plusieurs attributs ou de l'impression globale. Elle est utilisée pour trouver si des différences existent, mais elle ne peut pas déterminer le degré de différence qui existe entre les échantillons.

L'ISO 8587:2006 convient: a) pour évaluer la performance de sujets (lors de l'entraînement de sujets, lors de la détermination des seuils de perception de sujets ou de groupes de sujets); b) pour évaluer des produits (lors d'un premier tri d'échantillons, lors de la détermination de l'influence du niveau d'intensité d'un ou de plusieurs paramètres et lors de la détermination de l'ordre de préférence dans un essai hédonique global).

Informations générales

  •  : Publiée
     : 2006-11
    : Norme internationale confirmée [90.93]
  •  : 2
     : 21
  • ISO/TC 34/SC 12
    67.240 
  • RSS mises à jour

 Amendements

Des amendements sont publiés lorsqu’il s’avère que de nouveaux éléments doivent être ajoutés à un document normatif existant. Ils peuvent également inclure des corrections d’ordre rédactionnel ou technique à appliquer au document en vigueur.

Amendement 1

Edition 2013

ISO 8587:2006/Amd 1:2013
60574
Langue
Format
CHF 18
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