ISO 16624:2020
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ISO 16624:2020
74730

Le présent document spécifie une méthode de détermination de la couleur dans la semoule de blé dur et la farine de blé tendre par colorimétrie de réflectance diffuse.

Il est applicable aux semoules et aux farines industrielles.

La méthode peut être applicable à la farine issue d'une mouture expérimentale.


Informations générales 

  •  :  Publiée
     : 2020-03
  •  : 1
     : 12
  •  : ISO/TC 34/SC 4 Céréales et légumineuses
  •  :
    67.060 Céréales, légumineuses et produits dérivés

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