Résumé
L'ISO 2450|FIL 16:2008 spécifie la méthode de référence pour la détermination de la teneur en matière grasse de la crème crue traitée et ensemencée dans laquelle aucune séparation appréciable de la matière grasse n'apparaît.
La méthode n'est pas applicable aux crèmes acides contenant de l'amidon ou d'autres agents épaississants.
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État actuel: PubliéeDate de publication: 2008-10
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Edition: 4Nombre de pages: 15
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