Résumé
PrévisualiserL'ISO 11868|FIL 147:2007 spécifie une méthode par chromatographie liquide à haute performance pour la détermination de la teneur en lactulose du lait traité thermiquement (lait écrémé, demi-écrémé ou entier) afin de distinguer le lait stérilisé à ultra-haute température (UHT) du lait stérilisé en bouteilles.
La méthode a été testée pour des teneurs en lactulose situées dans une plage allant de 200 mg/l à 1 500 mg/l et est applicable à tous les laits traités thermiquement.
La méthode décrite dans la présente Norme internationale doit être utilisée en cas de litige.
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État actuel: PubliéeDate de publication: 2007-03
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Edition: 2Nombre de pages: 10
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- ICS :
- 67.100.10 Lait et produits laitiers transformés
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| std 1 61 | ||
| std 2 61 | Papier |
- CHF61
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