ISO 7889:2003
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ISO 7889:2003
31880
Indisponible en français

État actuel : Publiée (Sera révisée)

Le dernier examen de cette norme date de 2014. Cette édition reste donc d’actualité.
Cette norme sera remplacée parISO/CD 7889
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std 1 63 PDF
std 2 63 Papier
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Résumé

ISO 7889|IDF 117:2003 specifies a method for the enumeration of characteristic microorganisms in yogurt by means of the colony-count technique at 37 degrees Celsius.

The method is applicable to yogurts in which both characteristic microorganisms (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus and Streptococcus thermophilus) are present and viable.

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