ISO 6632:1981
p
ISO 6632:1981
13049

The method consists in acidifying a test portion with tartaric acid, entraining the volatile acids by steam distillation and titrating the distillate with standard volumetric sodium hydroxide solution in the presence of phenolphthalein as an indicator. The method is applicable to all fresh products, to products preserved without chemical preservatives, and to products to which sulphur dioxide has been added.


Informations générales 

  •  : Publiée
     : 1981-11
  •  : 1
     : 9
  •  : ISO/TC 34/SC 3 Fruits et légumes et leurs produits dérivés
  •  :
    67.080.01 Fruits et légumes et produits dérivés en général

Acheter cette norme

fr
Format Langue
std 1 61 PDF
std 2 61 Papier
  • CHF61

Cycle de vie

Vous avez une question?

Consulter notre FAQ

Service à la clientèle
+41 22 749 08 88

Horaires d’ouverture:
De lundi à vendredi - 09:00-12:00, 14:00-17:00 (UTC+1)