Reference number
ISO 15788-2:2003
© ISO 2024
International Standard
ISO 15788-2:2003
Animal and vegetable fats and oils — Determination of stigmastadienes in vegetable oils — Part 2: Method using high-performance liquid chromatography (HPLC)
Edition 1
2003-02
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No disponible en español
Publicado (Edición 1, 2003)
Esta publicación se revisó y confirmó por última vez en 2019. Por lo tanto, esta versión es la actual.

ISO 15788-2:2003

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CHF 63
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Resumen

ISO 15788-2:2003 specifies a method for the determination of steradienes, especially stigmastadienes. Steradienes are formed by dehydration of sterols during bleaching and also partially during steam washing and deodorization. The method is also suitable as a screening method to detect the presence of refined vegetable oils in virgin oils such as virgin olive oil.

Informaciones generales

  • Estado
     : Publicado
    Fecha de publicación
     : 2003-02
    Etapa
    : Norma Internacional en proceso de revisión sistemática [90.20]
  • Edición
     : 1
    Número de páginas
     : 10
  • Comité Técnico :
    ISO/TC 34/SC 11
    ICS :
    67.200.10 
  • RSS actualizaciones

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